Pelez une pomme de terre que vous mettez dans votre plat trop salé. L’amidon contenu dans la pomme de terre va alors absorber l’excès de sel. C’est l’idéal quand il s’agit d’un repas qui doit mijoter ou dont la sauce doit réduire en cuisson. Ensuite, placez les morceaux de poisson dans un plat et couvrez d’eau froide. Pas de panique ! Par accident ou par distraction, vous avez eu la main un peu lourde sur le sel ? N’hésitez donc pas à lire la suite de notre article pour découvrir comment dessaler un plat. Comment dessaler facilement des pâtes, du riz ou des légumes cuits à l’eau (à l’anglaise) ? Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque Si vous avez eu la main trop lourde sur le sel, ne paniquez pas. Si oui, combien de temps à l'avance, car certaines recettes c'est toute la nuit, d'autres c'est seulement une heure. Publicité . Quoi faire donc, avec… 1. Publicité. mais sa y es on les a mangées quand méme!! dans un récipient rempli d'eau froide, changer l'eau 2 fois. Mettez en avant votre expertise en aidant les autres ! Pour y parvenir sans aggraver les choses, nous allons vous livrer deux astuces simples : Déposer une pomme de terre crue.Le mieux serait même de la couper en rondelles épaisses. Comment sauver un plat trop salé ? Un boucher nous donne un conseil en vidéo pour la dessaler : soit la laisser tremper une nuit dans de l’eau froide, soit vider le bouillon de la cuisson au bout du 1er quart d’heure et recommencer ! Mes favoris. Vous avez eu la main trop lourde et paf ! Comment dessaler un plat trop salé? En préparant votre plat, vous avez mis un peu trop de sel ? Après avoir lavé et épluché le légume, découpez-le en rondelles d’à peu près 1/2 cm. Sauver un plat trop salé comme un chef; Sauver un plat trop salé comme un chef. L'astuce toute simple pour rectifier votre recette est d'utiliser un pomme de terre. Comment dessaler un plat ? Un seul ingrédient, trois manières différentes de le consommer afin de perdre la graisse du ventre. Comment sauver un plat trop salé ? Il s’agit en fait de découper en plusieurs tranches de 1 à 2 cm la pomme de terre que vous allez mettre dans le plat salé puis déposer sur un feu doux. mais tu peux en refaire mijoter une sauce SANS sel et melanger le tout merci pat! On fait le tour des ratés. Si vous nettoyez une casserole en aluminium, versez quelques centimètres d'eau dedans et portez-la à ébullition sur la cuisinière. Pour les steaks, la meilleure solution consiste à les rincer dans un peu d’eau pour éliminer le sel. Meilleure réponse: S'il s'agit d'une viande cru (jarret pallette salé ou demi sel) une nuit dans une grande quantité d'eau fraiche légèrement vinaigrée. Pas de panique : on vous dit tout ce que devez savoir pour sauver votre dîner ! Une fois séchée, la chair de la morue est plus épaisse : il est donc nécessaire de la dessaler. Riche en protéines et en vitamines, la morue est très répandue à la pêche. Pour rattraper le carnage, vous avez besoin de pomme de terre crue. Epluchez et découpez en 2 des pommes de terre et placez les dans votre sauce/soupe. Mettre le jarret dans une marmite. Quelqu’un qui réussit toutes ses recettes, c’est vraiment rare! Comment dessaler un plat facilement - 2 mi . La beauté de la chose, c’est qu’habituellement, il y a moyen de corriger ces problèmes. L’astuce la plus connue que je vous propose est celle de la pomme de terre. Pour éliminer les dépôts tenaces de nourriture ou d'autres substances, raclez la surface de l'aluminium avec un outil au bord plat et rincez-la à l'eau chaude. Les membres obtiennent plus de réponses que les utilisateurs anonymes. pour dessaler non ! Il n'est pas trop tard, rejoignez la communauté ! Votre plat est trop salé ?Vous vous demandez comment faire pour enlever ce trop-plein de sel ? Rattraper une soupe ou une sauce trop salée ou trop poivrée. >>> Lire aussi : De la cuisson des pâtes à la sauce : astuces pour un plat réussi. Deux mots : un plat trop salé est un plat à mettre a la poubelle; on ne peut rien changer étant donné que le sel est imprégné dans la viande ; ' poisson ou autre .des solutions tout le monde en donne mais ,sa ne marche pas ....baratin de grand'-mère!!! Pour dessaler un plat, il existe une deuxième astuce tout aussi efficace. Comment dessaler facilement des pâtes, du riz ou des légumes cuits à l’eau ? On fait tous des petites erreurs ou il arrive des imprévus! Bonjour je voulais savoir comment dessaler un plat cuisiné afin que le goût soit meilleur Et que ce sois aussi meilleur pour la santé. On utilise surtout le bois d'hêtre et le bois de cèdre, mais il est possible de parfumer avec des branches d'arbres fruitiers comme le. Crémez-la ! J'en perds mon latin. Rectifier une sauce trop salée en un clin d'œil, c'est possible. Couvrir d'eau froide, porter à ébullition durant 15 ; Préchauffez le four à 180°. Il est tout à fait possible de dessaler un plat avec un filet de jus de citron, car l’acidité du fruit contrebalance l’excès de sel. Marie-Ève Laforte. Publicité. Voici comment sauver le vôtre si vous avez eu la main lourde : - Ajouter de l’eau. Disposez-les dans le fond de votre plat. Pour cela, rien de plus simple, lavez, épluchez et coupez en rondelle une pommes de terre puis ajoutez-la à votre préparation. Il n'est pas nécessaire de jeter tout votre repas ;-) Heureusement, ma grand-mère avait un truc magique pour éliminer le sel. Même si trop saler est référence à l’amour porté à une personne, les plats n’en restent pas moins indigestes. C'est mangeable mais toujours trop salé (j'ai nettoyé quelques morceaux mais après l'incident ça n'a pas suffi). Pour rattraper le carnage, vous avez besoin de pomme de terre crue. Après avoir lavé et épluché le légume, découpez-le en rondelles d’à peu près 1/2 cm. La morue désigne le poisson mort et séché alors que le cabillaud lui évoque le poisson frais. Si vous avez cuisiné un plat mijoté, lavez et épluchez une ou plusieurs pommes de terre crues (plus le plat est salé, plus vous aurez besoin de pommes de terre) et découpez-les en rondelles de 5 mm. Lien copié. C’est l’idéal quand il s’agit d’un repas qui doit mijoter ou dont la sauce doit réduire en cuisson. Laissez-la bouillir pendant environ 5 minutes puis coupez le feu. Le bicarbonate de soude est de plus en plus prisé en cosmétique. La pomme de terre aura absorbé tout l’excès de sel. Nos astuces géniales . lol je pensait mettre de … Sauver une soupe trop salée . Et vous vous demandez comment vous allez pouvoir rattraper le plat que vous êtes en train de préparer ? Copier le lien. Comment dessaler une viande ? Et vous vous demandez comment vous allez pouvoir rattraper le plat que vous êtes en train de préparer ? En outre, ajouter un croûton de pain à une préparation aura le même effet que la pomme de terre. Laissez reposer 4 heures avant de renouveler l’eau. Faites mijoter le tout et à la fin de la cuisson, retirez la pomme de terre. Je veux faire une potée, je vais y mettre un jarret 1/2 sel, mais voilà, dans certaines recettes il est conseillé de le faire dessaler et d'autres pas. Gratuit depuis 1999. (le couvercle de la salière est tombé...). Au cours de la cuisson, les pommes de terre absorbent le surplus de sel. Par Fanny Rivron - Publié le 31/10/2017 Les astuces de grand-mère, destinées à rattraper un excès de sel, sont nombreuses et dépendent du type de plat que vous préparez. Comment dessaler un plat : je vous propose de découvrir quelques astuces qui peuvent vous aider. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau Une juste dose de sel peut sublimer un plat, mais un excès peut littéralement le ruiner. foodess / unsplash.com. Astuce : Tour de main. N’oubliez pas de les retirer avant de servir. Pour être mieux conservées, les viandes sont souvent très salées. 10 Answers. Alors dessalage ou pas ? Comment rectifier un plat trop salé. Comment ajuster les plats qui ne donnent pas les résultats attendus! Comment dessaler un jambon cru ... J'ai raté un plat ! 3 avril 2019 . voici des astuces géniales pour sauver votre plat. Eventuellement changer d'eau toute les 6 heures. Comment le préparer pour profiter au mieux de ses bienfaits ? Comment dessaler la morue ? connaissez vous des astuces pour y remédier? Il y a 4 minutes . Tout le monde a déja mangé ou cuisiné un plat trop salé et on s'aperçois bien vite que ce petit désagrement peut prendre le dessus sur la Votre soupe de poireaux recroqueville les papilles ? Comment dessaler un plat facilement - 2 mi . hier soir j'ai par mégarde trop salé un plat à base de courgettes. Un plat trop salé et tout est gâché. C’est évidemment la solution la plus logique. Et comment le consommer afin qu’il soit le plus efficace possible contre la graisse du ventre ? Nos astuces géniales Thierry Roussillon. Merci ;-) Answer Save. Pour dessaler un plat, il existe une deuxième astuce tout aussi efficace. J’ai déjà utilisé cette astuce plusieurs fois pour dessaler un plat en sauce qui doit réduire pendant la cuisson. er le parfum du saumon. Wavebreakmedia Ltd/Thinkstock Imprimer la page. Il s’agit du bicarbonate de soude. Celles-ci auront absorbé l'excedent d'assaisonnement. Une fois encore, les chefs ne sont pas à l’abri d’un accident de sel. Faite réchauffer le tout à feu doux 5 min puis retirer les pommes de terre. Versez dans un plat en terre, saupoudrez de chapelure et passez sous le gril pour gratiner avant de servir. le 13 février 2018 à 16h17 Rechercher.