; Versez dans-le une casserole et ajoutez 1,5 à 2 fois son volume d’eau, selon que vous le voulez « al dente » ou bien cuit. Bonjour, Cordialement, Bonjour Libellule, Bonne chance pour tout cela. Peux tu me donner la quantité d’eau pour 50g de quinoa sec? MERCI !! Bonjour Emeuhline, Bien rincer 250 ml (1 tasse) de quinoa blanc biologique à l'eau froide et l'égoutter. Avec la méthode appliquée à la lettre, ça devrait aller bien. Bonsoir Pour 1 volume de quinoa (sec), la cuisson se fera avec 1,7 volume d’eau. L’opération semble correcte. Un très grand merci pour cette recette, grâce à vous j’ai redécouvert le bon goût du quinoa et j’utilise votre astuce dorénavant à chaque fois. On le trouve facilement ici, aux USA dans les supermarchés organiques tels que wholefood ou trader Joes ( on y trouve plein de produits français ) mais je ne savais pas comment le cuisiner jusqu’à ce que je tombe sur ton blog et j’en suis ravie . Pour varier, mélangez les couleurs : le quinoa blanc est le plus connu, mais il en existe aussi du rouge et du noir. Vous avez le quinoa carottes au miel sur le site. 4x75g *Sachets cuisson *Temps de cuisson : 10 minutes *Recettes:colruyt.be. Merci d’avance. Trop d’inflammation !! Laissez moi un commentaire pour me dire le résultat de votre préparation. Variantes, je peux rajouter, dès le début, des tranches de courgette, d’aubergine, de l’échalote, des asperges….selon mon idée. Merci beaucoup en tout cas,à force de chercher, je vais bien trouver , Bonjour Arnaud, Instructions. Est-ce possible de rajouter des épices? Bonne continuation, Bonjour ! Grâce à vous, je redécouvre cette délicieuse céréale . Un souci rencontré parfois : laisser l’eau s’évaporer lorsqu’on la porte à ébullition. Ravi que ça ait bien fonctionné ! Quantité de quinoa suffisante pour 3 assiettes. Le guide pour cuisiner vos repas quotidiens rapidement et facilement. Je suis devenue fan de votre site et suit scrupuleusement vos méthodes pour cuire le quinoa, le sarrasin, les lentilles…. L’amaranthe est très difficile à cuisiner je trouve, avec plusieurs consistances possibles au final. Merci beaucoup! Comment mesurez vous 212.5ml d’eau avec un verre doseur ? oui un succès Merci beaucoup pour ce partage ! Par contre, je laisse pré-tremper mon quinoa 1 nuit avec corps acide systématiquement, du coup, ça doit intervenir dans le temps de cuisson.. je devrais diminuer non? Alors là top du top …j’ai essayé plein de cuisson selon les uns et les autres mais là c’est chapeau bas . Je traîne toujours sur internet qd vient le moment de les cuisiner et ce midi c’est sur votre recette que je tombe…… Et jackpot mes tites graines de quinoa sont très bien cuites et toutes bien gonflées dans pour autant ressembler à une purée !!! Rincer les pouces d'épinards et réserver. Auriez-vous des idées de recettes ?! Le quinoa blanc est maintenant assez connu du grand public. Et merci pour les conseils !!! Recette de Elisabethe. Préparation. Les enfants, qui ne voulaient pas en entendre parler au départ (« Beurk le quinoa ! Bonjour Stéphanie, Je vais certainement tenter de faire quelques unes de vos recettes , Recette suivie à la lettre et mon quinoa est divin ! Cependant, laver 2 fois le quinoa avant la cuisson est recommandé, car la saponine donne un goût amer à la céréale. Merci beaucoup pour votre asssitance…J’ai hâte de faire votre recette. J’allais le bannir de mon alimentation mais là c’est parfait ! Virginie. Notre couscous de Jérusalem 3 couleurs biologique accompagne bien une foule de plats ― mijotés, plats de volailles et plus. Je craignais le pire pourtant!! De manière quasi-systématique, les instructions préconisent une cuisson avec 2 volumes d’eau pour un volume de quinoa. One pot pasta steak lardon poivrons Sauce barbecue, Aiguillettes de poulet à la crème et aux navets, Aiguillettes de poulet à la crème et aux poivrons, Aiguillettes de poulet, pommes de terre, carottes, Andouillettes aux petits légumes au cidre, Retrouvez les conditions de garantie produits, Retrouvez les centres de réparation produits, Trouvez les notices pour l'utilisation de vos produits Moulinex, Annuler Mais au final, ce n’est pas si mal… ^^ Pour un quinoa plus tendre, il faudrait pousser la cuisson un peu plus longtemps. « Pour 200 g de quinoa (qui correspond, dans un verre doseur, à 250 ml de liquide) : Et mon quinoa était un peu globuleux, chargé en eau, et collant, genre riz collant, pas fameux. mais tres satisfaite. Je viens de découvrir votre blog en cherchant des idées de recettes contenant du quinoa. A réessayer donc en étant peut-être un peu plus pointilleux sur le respect de la cuisson. Cela modifie légèrement le goût. Trop bon. J’ai pris un quinoa en vrac, j’ai eu besoin d’instructions de cuisson, je suis tombée sur vous du premier coup et ai été convaincue. Merci de votre réponse, Bonjour Gabrielle, Bonjour Nathalie, C’est peut-être juste le propre du quinoa d’avoir un petit goût. Une fois cuit je l’ai retransféré ds une poêle ds laquelle je avais préparé des morceaux de courgettes, tomates fraîches, tomates séchées à l huile et persil plat. Je vous remercie bien sincèrement ! Et en plus je vais pouvoir prendre ma revanche sur mon papa qui sait très bien cuire toutes sortes de graines à la perfection mais la quinoa reste délicat, Parfait ! Le fait de couvrir après la cuisson fait un quinoa très humide et collant. J’ai eu du mal à ne pas le manger direct dans la casserole avec une cuillère Mais finalement je l’ai mangé tiède avec une bolognese blettes / carottes / courgettes !! Merci pour pour ce commentaire enthousiaste ! Je vous remercie par avance et vous demander de bien vouloir m’excuser si cette question a été posée précédemment. J’ai donc retiré l’eau en excès après la cuisson de 10 minutes, puis j’ai laissé reposer à couvert pendant 20 minutes hors du feu. Oui difficile de mesurer 212,5 ml. … Au vu des commentaires, je dois être nulle ! Mon message est erroné je veux dire recette précisé et précision de mise, Bien noté Sylvie, c’est bien clair maintenant mais la première version était vraiment très poétique , Bonjour, Effectivement les recettes avec 2X le volume d’eau ne fonctionnent pas ! Votre recette a l’air bien appétissante ! Vous avez perdu votre mot de passe. Du coup j’ai respecté tout cela, 10 min de cuisson feu a 3 sur 6, 20 min de repos couvert etc. Le sel se met dans l’eau de cuisson. Merci Anna pour votre commentaire. J’ai oublié de rincer le quinoa avant cuisson, et bien sûr il était amer. Le quinoa a cramé au bout de 5min de cuisson, toute l’eau s’est évaporée malgré le fait que j’aie couvert la casserole. Quinoa 3 couleurs Il y a le quinoa « classique » et sa variante en trois couleurs. Excellent blog. Ajouter à une liste. 200 ml x 1,7 = 340 d’eau pour la cuisson (Est ce exact?). Cuisson. Le résultat est splendide. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il ne contient pas de gluten… CQFD. j’ai essayé hier soir mais après les 20 mn l’eau n’était pas absorbée et le quinoa pas encore cuit ni les graines éclatées. Merci Bonjour Nelly, Porter à ébullition. La cuisson de quinoa permet d’obtenir des graines éclatées mais fermes. Parfait merci encore ! La cuisson du couscous dans une casserole est très similaire à celle du riz ou du quinoa. Bonjour Amal, bonjour Antoine, J’ai un problème avec la recette du quinoa, pas assez d’eau, j’ai du en rajouter Merci Nicolas. Caroline Mc Cann vous propose aussi une vinaigrette citronnée et parfumée au cumin pour plus de fraîcheur! Quinoa, cru. Cordialement Cuisine vite et bien des centaines de recettes grâce aux clés USB, Choisissez vos envies, Cookéo s'occupe de tout, Des recettes rapides & gourmandes à l’infini, grâce à l’application connectée MonCookeo. Bonjour, Annuler, Couper les légumes en petits cubes, le poivron plus petit et ciseler les oignons, Mettre l'huile d'olives et les légumes dans la cuve, mélanger, Ajouter le quinoa et le bouillon et mélanger, Cuire sous pression 5 minutes, ouvrir le Cookeo et ajouter le beurre mélanger, fini. Temps de préparation/cuisson. Merci pour ce commentaire Stéphane, c’est modifié en ce sens. Bonne journée et merci de vos conseils, Intéressant, je ne savais pas. Bonne continuation. 1 tasse de quinoa 3 couleurs, cru + 2 tasses d’eau 1 betterave cuite de taille moyenne, coupée en dés (pour cuire une betterave de façon rapide et simple, la plonger dans une eau frémissante pendant 5 minutes); 1/2 tasse d’edamames; 1 grosse carotte ou 2 petites, coupée.s en rondelles, puis en deux (j’ai eu un restau il y a longtemps…..) la cuisine végétarienne est beaucoup plus savoureuse et variée que certains le croient. ! Bonne continuation. quinoa 3 couleurs sachets. Bonsoir, j’ai suivi à la lettre. Bonjour Antoine ,pourriez vous me dire que faire ,je voudrais cuire du quinoa dans 200ml de créme végétale de riz cuisine , combien je met de quinoa ? 1 tasse de quinoa, rincé et égoutté (j’aime bien utiliser un mélange de deux couleurs) 2 tasses d’eau. Merci pour cette recette! C’est le moment d’ajouter l’ail. Je trouve ça excellent maintenant j’attends le verdict des enfants. Etant très satisfaite de cette première expérience, j’ai suivi vos conseils pour la cuisson du sarrazin et là encore, le résultat est parfait ! Je m’étais trompé dans mes calculs au départ en ajoutant trop d’eau. Je me suis régalée et me suis réconciliée avec cette petite graine. Juste mélangé avec une cuillère et hop ds l assiette avec un filet de truite fumé. Depuis tellement longtemps j’essai de faire du quinoa et les résultats demeurent catastrophique. »), en ont redemandé ! Mais le tien étant parfait je renverrai mes lecteurs vers ton blog. Je le fais revenir avec un fond d’huile quand il est cru puis je rajoute au fur et à mesure de l’eau jamis plus que le ras de la quantité et surtout à feu doux, Trop bien cette recette qui m’a réconciliée avec le quinola ! farine = 100gr, 200gr, 300gr, 400gr, 500gr A voir aussi si votre couvercle est bien hermétique. Merci. Bonne continuation. La cuisson est vraiment parfaite ! Couper l’oignon en cubes. C est l éte!!! 250 g de quinoa, couleurs rouge et blanche; 500 ml d' eau; 2 à 3 c. à soupe d' huile d'olive-sel de mer pour l'assaisonnement; 40 g de canneberges séchées; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 40 g de graines mélangées, comme des graines de potirons, des pignons de pin et des graines de tournesol; 1 échalote, finement émincée le volume d’eau sera 125 x 1,7 = 425 ml », normalement c’est 250*1.7 car « Volume pour 200 g de quinoa = 250 ml d’eau ». Ajouter l'eau et le sel ou le bouillon. Excellent . Notre mélange de quinoa 3 couleurs biologique est parfait pour préparer une salade froide ou simplement pour accompagne un plat de volaille ou de poisson. Bonjour, J’ai cependant laissé reposer 30 minutes au lieu de 20 puisqu’il y avait encore un peu d’eau. Au top et le goût est vraiment délicieux Bonjour Antoine, pour moi ça ne fonctionne pas. Bon courage pour cette première ! Issu d’une filière de commerce équitable, ce quinoa bio se décline aussi bien en taboulé que dans un buddha bowl improvisé ou encore pour farcir tomates et courgettes. Prenez goût à une cuisine rapide et pleine d'idées ! Je vais essayer la votre comme 137 personnes avant moi ! Svp Le quinoa est une graine extraordinaire. Cette dernière est d’ailleurs fichue. Enfin une cuisson parfaite J’ai toujours cuit le quinoa plus ou moins « à l’oeil » comme on dit; Le résultat n’a jamais été comme celui ci ! Toujours en galère avec mes cuissons de mes amis les céréales et autres graines…. Viviane, Bonjour Viviane, 50 gr/personne est une bonne mesure comme accompagnement . Heureux que ça ait bien fonctionné. Trouvez, préparez, cuisinez vos recettes du quotidien rapidement et facilement. Emma, Bonjour Antoine et merci pour la technique!